Fruchtiges Mango-Dessert im Glas – unglaublich lecker

Wow, ist das heiß heute! Ich habe gerade richtig Lust auf einen frischen, sommerlichen Nachtisch mit Mascarpone.

Ich entscheide mich für ein schnelles Mango-Dessert im Glas mit Kokosmilch. Herr Rheinhessenliebe wird sich über meine Wahl sehr freuen, da er ein großer Mango-Fan ist.

Das Mascarpone-Dessert ist ganz leicht zuzubereiten und passt ideal in die warme Jahreszeit; ein süßer Einstieg ins wohlverdiente Wochenende!

Falls du aktuell noch ein herzhaftes Mango-Gericht suchst, empfehle ich dir meinen exotischen Spundekäs mit Curry und Mango.

Doch jetzt probiere unbedingt mal meine Nachspeise im Glas aus, ich wünsche dir ganz viel Freude damit!

Mango-Dessert im Glas – leckerer Mascarpone-Nachtisch

für 4 Gläsjer (Fassungsvermögen circa 300 ml) 

Du benötigst:

500 g Mango (ich habe tiefgefrorene Stücke verwendet)

1 EL Agavendicksaft (optional)

250 g Mascarpone

200 g Joghurt

100 ml Kokosmilch (am besten kannst du sie flüssig verarbeiten)

2 bis 3 EL Puderzucker

80 g Löffelbiskuits

Für obendrauf:

Kokosflocken

Equipment:

Goldische Dessertgläser*

Dessertlöffel*

So wird es gemacht:

Zuerst Mangostücke mit dem Zauberstab pürieren. Süßschnude wie ich geben noch einen Esslöffel Agavendicksaft dazu. Püree beiseite stellen.

Danach Mascarpone, Joghurt und Kokosmilch in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Puderzucker sieben und hinzufügen.

Anschließend Löffelbiskuits in kleine Stücke zerbröseln.

Nun geht es los mit der Schichtarbeit: Bedecke den Boden mit Löffelbiskuit-Bröseln. Dann folgt die Mascarpone-Joghurt-Kokosmilch-Crème. Nun das Mangopüree darüber geben.

Tipp: Verwende einen Trichter für das Platzieren der Schichten – so kleckerst du weniger an den Glasrand.

Zum Schluss streust du dann noch Kokosflocken darauf – fertig ist das köstliche Mango-Dessert mit Mascarpone und anderen feinen Zutaten.

Weitere feine Nachspeisen im Glas

• Apfel-Joghurt-Dessert mit Amarettini
• Erdbeer-Dessert
• Himbeer-Dessert mit Amarettini 
• Spekulatius-Mandarinen-Dessert
• Walnuss-Joghurt-Crème 

Mein Tipp: Viele bereiten Ihr Dessert im Glas ja sehr gerne mithilfe ihres Thermomix’ zu – da bin ich leider keine Expertin. Vielleicht hilft dir da die Broschüre Desserts im Glas: Neue Rezepte mit dem Thermomix* weiter.

Lass es dir schmecken. 

Ich wünsche dir wie immer nur das Allerbeste, adschee!

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