Spundekäs mit Curry und Mango – sehr exotisch!

Spundekäs gehört einfach zur rheinhessischen Küche dazu. Wenn es nach mir ginge, könnte ich den leckeren Dip ja täglich essen. In Rheinhessen hat auch fast jeder Haushalt sein ganz eigenes Rezept dafür. Das Spundekäs-Rezept gibt es also eigentlich gar nicht – ich liebe diese Vielfalt.

Vor Kurzem habe ich auf einem Fest eine ganz kreative Variante entdeckt: Sie schmeckte angenehm süß und exotisch. Ich war sehr begeistert und war richtig enttäuscht, als das Schüsselchen schließlich leer war. Nach dem Rezept habe ich aber damals leider nicht gefragt – sehr ärgerlich im Nachhinein!

Kein Problem: Herr Rheinhessenliebe und ich haben uns einfach eine ganz eigene Kreation ausgedacht, die uns beiden richtig gut mundet und wirklich mal was anderes ist: Spundekäs mit Curry und Mango! Ich werde diesen Exoten sicherlich auf einem unserer nächsten Feste kredenzen.

Er schmeckt definitiv anders als der normale Spundekäs. Aber da dieser ja wie bereits gesagt über zahlreiche Varianten verfügt, ist das doch sehr erfreulich. Sei mutig und probiere das Rezept einfach mal aus – es lohnt sich!

Rheinhessen trifft auf Indien – sehr spannend! 

Exotischer Spundekäs mit Curry und Mango

Du benötigst:

1 Päckchen Quark (500 g)

1 Päckchen Frischkäse (300 g)

1,5 TL Curry

1 EL Honig

1 Mango

So wird es gemacht: 

Quark und Frischkäse in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Dann das Curry sowie den Honig hinzugeben. Anschließend die Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und mit einem (Stab-)Mixer pürieren. Das entstandene Mus in die Schüssel geben. Alles gut verrühren.

Mein Tipp: Dazu passen leckere Brezelcher! Weitere leckere Spundekäs-Variationen bieten bieten dir die Bloggerinnen Natalie und Sabine.

Lass es dir schmecken!

Deine Kristin 

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